ビジネスマナー>ビジネスマナーとして覚えておきたい中華料理のタブー

中華料理をいただくときのタブーを知ってビジネスマナーに応用
しましょう。中華料理では最初に並べられている箸は日本と違い、
縦に置かれています。横に置いてしまうと食事の終了を意味します
から、食事が済むまでは縦に置いておきましょう。
そして大きな違いは、サーバーがないときの箸の使い方です。

サーバーがない場合、日本では口をつけたほうではなく、箸を
さかさまにして使う「逆さ箸」がマナーとなりますが、中国において
逆さ箸はマナー違反となりますから、そのまま箸を普通に使って
料理を取るようにします。円卓の上に載せていいのは調味料と料理、
サーバーだけです。倒れやすいものは載せないよう注意が必要です。

ほかの人が取り分けているときに円卓を回すことや、円卓を激しく
回す、逆回転に回すといったこともマナー違反となります。
食べ終わったお皿を円卓に載せたり、熱いからと強く料理をふーふー
冷ますのも中華料理のタブーです。立って料理を取り分ける、
人の分を取り分けるといったことも、
マナーに反しますからしないようにしましょう。

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